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菠菜,粟米,放入,芝麻,吸收率

提問: 兒童貧血吃什么 問題補充: 我兒子5歲，前幾天去體檢，結果有點貧血，請問食補該吃什么好？其他都正常。拜托各位了！！！ 医师解答: 兒童補血常吃的幾種食物： 1、動物肝臟 :肝臟富含各種營養素 ,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克 ,而且也較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。 2、雞蛋黃 :每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克 ,盡管鐵吸收率只有 3%,但雞蛋原料易得 ,食用保存方便 ,而且還富含其他營養 ,所以它仍不失為補充鐵的來源之一。 3、黃豆及其制品 :每 100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克 ,人體吸收率為 7%。 4、芝麻醬 :芝麻醬富含各種營養素 ,是一種極佳的營養食品。每 100克芝麻醬含鐵 58毫克 ,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。 介紹幾款食療方 補鐵補血菜： 豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。 補血粥： 5、原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 制作：將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，碼齊后將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內），盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時，待粟米酥爛，調入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。 用法：每日早、晚分食。 功效：滋養肝腎，補血健脾。對兒童貧血患者尤為適宜。